ne étude finlandaise publiée aux Etats-Unis révèle les
bienfaits des tomates en particulier, et des fruits et légumes en
général et leurs bienfaits dans la protection contre les accidents
vasculaires cérébraux. Les tomates sont en effet très riches en
lycopène, un puissant antioxydant.
Les tomates seraient donc très bonnes pour la santé. C’est la
conclusion d’une étude menée par des chercheurs de l’université de
Finlande de Kuopio et publiée aujourd’hui dans la revue de l’American
Academy of Neurology. Dans le cadre de leurs travaux, ils ont constaté
que les personnes avec les taux les plus élevés de lycophène dans leur
sang avaient 55% de moins de chance de subir une congestion cérébrale
que celles avec des teneurs plus faibles.
Les fruits et légumes indispensables
Pour aboutir à cette conclusion, les chercheurs finlandais ont suivi
durant une douzaine d’années plus d’un millier d’hommes âgés de 46 à 65
ans. Et, parmi les 258 hommes ayant une faible teneur en lycopène dans
le sang, 25 ont eu une attaque cérébrale, contre seulement 11 parmi les
259 ayant un fort taux de lycopène.
Or, on trouve ce lycopène dans les fruits et légumes et tout particulièrement dans les tomates. “Cette
recherche vient conforter les vertus d’une régime alimentaire riche en
fruits et légumes pour abaisser le risque d’accident cérébral“,explique le principal auteur de l’étude, Jouni Karppi.
Source: www.notremonde.net
